鱼的这层皮怎么完整的留下来，大厨们有什么小技巧吗？

云霓 · 发表于 2022-1-25 23:31:07

没有抺干面也行！！

甜言蜜于 · 发表于 2022-1-26 01:20:45

不知道

jiang666 · 发表于 2022-1-26 02:38:47

厉害

智宸 · 发表于 2022-1-26 03:27:08

技术不够

惊艳 · 发表于 2022-1-26 06:54:41

热锅凉油就可以了！！

惊艳 · 发表于 2022-1-26 06:56:17

不要急着翻，两分钟后，慢慢晃，等动了，在煎另一面！！

眼泪@ · 发表于 2022-1-26 08:14:59

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眼泪@ · 发表于 2022-1-26 08:15:28

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刚.哥 · 发表于 2022-1-26 08:54:34

锅烧热，在锅底用姜抹一下然后再下油。记得多一点

所谓的故事 · 发表于 2022-1-26 09:20:45

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