[食药监局]开展餐饮服务环节熏肉、腊肉制品专项检查

于奋

近期有媒体报道部分黑小作坊低价购买病死猪肉制成熏肉、腊肉销往九江地区，严重影响食品安全。为保障全县人民饮食安全，星子县食药监局积极行动，利用节假日及周末时间，整合执法队伍，对全县餐饮单位开展了熏肉、腊肉制品食品安全专项检查。
　　一是督促餐饮服务单位开展自查，落实食品安全主体责任，严禁采购病死毒死、来路不明、无证无照、无检疫合格证明的熏肉、腊肉制品。二是严格现场检查，以县城、温泉为重点检查区域；以大型餐饮单位、学校食堂等聚餐人数众多的餐饮单位为重点检查对象；以食品原材料采购验收登记、食品存储为重点检查环节，对餐饮单位开展了严格的现场检查。三是积极做好投诉举报工作，县食药监局执法人员向群众及餐饮服务单位人员公布了食品药品安全投诉举报电话“12331”，鼓励群众参与食品药品安全监管，形****人关心、人人共治的氛围。对提供有效举报信息者，县食药监局按相关规定给予适当奖励。
　　通过此次专项检查，有力的保障了我县人民饮食安全，落实了食品安全监管责任。截止目前，县食药监局对星子县龙震饭店、星子县禧福来私菜坊、美食美客、星子县工农兵餐厅等24家餐饮单位开展检查，未发现有病死猪肉制成熏肉、腊肉流入我县餐饮服务环节。

信息来源：星子县食药监局   作者：邱国良