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尚庐山(原星子网)

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楼主: ★雅客★
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我的自留地!

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 楼主| 发表于 2009-6-21 06:29:48 | 显示全部楼层 | 来自江西
是蔬菜,吃果实!味道很美的! 9# 可可
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龙勋章

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发表于 2009-6-21 09:20:16 | 显示全部楼层 | 来自浙江
好新鲜啊!多少钱一斤;P
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 楼主| 发表于 2009-6-22 07:53:43 | 显示全部楼层 | 来自江西
第一种名秋葵,也叫洋秋葵、黄秋葵的!国外引进的,嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,可炒食、煮食、凉拌、制罐及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质,可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。有花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质,能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。
    加工方法:
    (1)凉拌 轻轻切除果蒂,置于沸水中2~3分钟,捞出,凉水速冲,切成细丝,加入各种佐料调制。
  (2)炒食 去蒂后放入沸水中30秒左右,捞出控水,切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片,放油锅中爆炒,随即加入黄秋葵片,旺火速炒,加入调料,起锅装盘即可。
  3)油炸 取面粉适量,加鸡蛋1个,水调至糊状,调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊,下油锅炸至乳黄色起锅装盘,蘸调料食用即可。
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发表于 2009-6-22 12:05:44 | 显示全部楼层 | 来自上海
哇!楼主这么好的食物!等成熟了楼主再拍来给我们看看。有机会楼主作来给我们吃吃,最后给我们每人一粒种子让我们也去种种,呵呵说笑了!
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山在山边,心在心间,心如湖水,动如潮水。

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发表于 2009-6-22 12:25:17 | 显示全部楼层 | 来自浙江
都见过`~
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