紧急提醒！庐山已出现！

小丸子。

近期，

由于降雨增多，

野生蘑菇进入生长茂盛期。

野生菌虽味美，

但很有可能藏有剧毒！

为避免群众自采自食

野生蘑菇中毒事件发生，

小编提醒广大群众：

为了生命安全，切勿随意采摘食用野生蘑菇，不买、不卖不明品种、不明来源野生蘑菇，确保不发生食用野生蘑菇中毒事故。



科普小贴士

我国野生蘑菇广泛分布于森林、草原、平原、路边等。蘑菇种类繁多，超过3.6万种。已知可食用的蘑菇有1000多种，但毒蘑菇也达480多种，其中含剧毒可致死的蘑菇有40多种！

1、充分认识毒蘑菇的危害。

毒蘑菇毒性成分复杂，不同种类的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒症状也各异，有胃肠中毒型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、肾衰竭型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型等。其中，胃肠中毒型最为普遍，肝脏损害型致死人数最多。主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。食用毒蘑菇中毒症状严重，发病急，死亡率高，目前，毒蘑菇中毒尚无特效疗法。

2、切勿采、食野生蘑菇。

鉴别野生毒蘑菇是否有毒，目前没有简单易行的鉴别方法，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇，以免发生意外，危害身体健康甚至生命安全。有食用野生蘑菇习惯的消费者，不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法，不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇，也不要购买个人采摘售卖的蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易食用。

3、食品经营者要切实加强管理。

各类酒店、餐饮店、农家乐、建筑工地和学校食堂等单位，严格把好原料进货关，进货渠道要正规，并做好原料进货登记台账；严禁采摘、采购、加工、售卖野生蘑菇，严禁使用野生蘑菇作为食品原料；对可食用的蘑菇要严格挑选，要严格索证索票和查验，避免有毒有害物质混入其中。

4、发生食物中毒时要及时处置。

一般误食毒蘑菇后，最短可以在10分钟、最长在6-12小时后发病。无论在家或者在外就餐，一旦误食野生蘑菇后如果出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似中毒或中毒症状要马上催吐，并立即送医。

“毒蘑菇”事件

【江西高安一家人吃蘑菇中毒，2死2伤】

2020年6月11日，在江西省儿童医院，61岁的老人黄某和他两岁的孙子因为吃野生蘑菇中毒，抢救无效死亡。黄某的两个孙女经血液灌流抢救，脱离了生命危险。据了解，黄某是江西高安人，这天一家人吃团圆饭，黄某上山采了野生蘑菇，没想到一家人在吃完后的第二天就开始出现不同程度的呕吐、腹泻、便血。随后，他们来到医院治疗，没想到还是酿成了悲剧。

预防毒蘑菇中毒

最有效的措施

就是不要采摘和食用野生蘑菇

请珍惜生命！

来源：抚州市食安办

曼珠沙华啦啦啦

蘑菇虽美味，采摘需辨别