你好闹 发表于 2022-4-16 11:40:19

春天，吃小野笋的季节

   对于山里人来说，靠山吃山靠水吃水，水中游的是野生小河鱼，还有山涧里的山螃蟹，而山上有的，除了冬季美味可口的冬笋，还有这开春已冒尖的小笋子，当然，山上的奇珍还不止这一种。

这种小竹笋小笋子，生产在小竹子竹林里面，三月是野竹笋疯长的时候今天带了一个蛇皮袋来，即使下着小雨也拔了满满一袋子，太多了拔的不舍得走，即使衣服湿了也浑然不知。


   回到家，便要去掉笋壳，漏出细嫩带着青绿色的小笋肉。


   去壳的小笋肉用开水焯过，当天就能切碎着做菜吃，但吃不完的，要泡在青水里面，直到吃完，当然，泡得越久，它就会变酸，也可以捞出来嗮成小笋干。

把新鲜的小竹笋切细后，要么做一盘小炒竹笋，要么是一盘竹笋炒腊肉，要么是竹笋炒酸菜，要么是竹笋炒五花肉，凉拌也是不错的。而我最喜欢吃的，便是竹笋炒肉，怎么吃，看自己的舌尖和胃口。



深海的那一抹蓝 发表于 2022-4-16 14:48:49

这个好好吃

Anonymous 发表于 2022-4-16 14:48:59

乡下有好多

1527029559 发表于 2022-4-16 18:06:15

拔笋子累

千古烟波 发表于 2022-4-16 18:13:09

剥笋很累

缥渺 发表于 2022-4-16 18:44:24

春笋挺好吃的

星云1 发表于 2022-4-16 19:10:22

好吃

树叶红了 发表于 2022-4-16 19:13:22

这么多啊？

A小程 发表于 2022-4-16 19:28:39

好吃

Anonymous 发表于 2022-4-16 19:28:47

不错
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