牯岭昔日饭桌上的野菜

庐山过客

 

毛菜

六零年，三年自然灾害最困难一年，我家粮食又不够，母亲经常带我们上山采毛菜，牯岭常见的一种野菜。

毛菜有点像上海青白菜，只是叶子有很多绒毛，可能此因，老牯岭人都叫它毛菜吧。

毛菜可以炒，也可以煮，味道很正，口感也非常好。把毛菜和土豆丝和饭一起水煮，叫汤饭，味道鲜美。不过，那时天天吃，餐餐吃，吃到最后就有一种怪怪味，说不岀什么味儿。过了多少年，我一旦走到有毛菜的地方，无意中就闻到这毛菜的味儿了。

当年，毛菜喜欢生在房前屋后，是处见有。如今，老房子周围，人们喜欢铺水泥地，水泥地一扩大，毛菜的生长处没有了，渐渐的不见它的影子，慢慢的消失了。

如果，如今去细心去寻找，毛菜在牯岭定还会有的。

毛菜， 可是牯岭一种常见的野菜呵。百年庐山故事库