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细数那些与历史人物有关的美食,美味又有意义网友:涨知识了

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发表于 2020-7-19 09:55:47 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自江西

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回首这博大精深,源远流长的五千年民族历史,不仅为我们留下了智慧,财富,还有让人垂涎三尺,甚至让老外羡慕的中华美食。屈原与粽子

虽然2020年的端午节已经过去一个多月了,但那粽子的余香还飘荡在舌尖。众所周知,粽子身上不仅沉淀了中国传统文化,还扮演着文化传播大使的角色,流传至日本、朝鲜、东南亚等诸多国家。


美味的粽子

说粽子就必须要说屈原,相传受百姓爱戴的屈原投江后,百姓担心江中的鱼虾啃噬屈原,便把糯米投入江中。每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。

说起粽子的种类,按照南北区分,为咸粽和甜粽。北方多包小枣的甜粽,因多是用糯米做的甜粽,北方人多喜蘸糖吃;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。其中嘉兴的粽子早在清朝就已经负有盛名。


可爱的粽子谁又不爱呢杜甫与五柳鱼

著名唐代诗人杜甫在五十多岁时,“安史之乱"战乱不断,烽烟四起,诗圣便去了西南一带。

早前杜甫就听闻成都有个犹如"桃花源”一般优美的地方,浣花溪畔。便只身一人前往,到了地,诗圣驻足,吟诗一首,就在这浣花溪畔建了一个草堂,一个人在那悠闲自在。


请杜甫来hou场

虽然诗圣在这鸟语花香的地方自由自在,可是日子却清苦了几分,经常以素菜为主。有一天他的几个朋友到草堂做客,几人一起吟诗作赋,不经意间已经中午,杜甫开始发愁,不知道吃啥,巧妇难为无米之炊啊。

束手无策的杜甫突然望向环化溪,喜出望外,和朋友去抓了条大鱼回去。烤着吃杜甫觉得缺乏新意,煲汤吃又觉得没什么乐趣。于是清理好鱼膛,放锅里蒸上。蒸熟以后,又把当地的酱炒熟,加辣椒、葱、姜和汤汁,和好淀粉,作成汁,趁热浇在鱼身上,最后撒上香菜。


朋友们左右相觑,感叹道“老杜不仅会作诗还会做鱼啊!”这道菜不仅卖相好,味道也不错,可谓色香味全,没一会功夫这道鱼就吃完了。

因为杜甫非常尊重五柳先生--陶渊明,而这道菜又正好有五种丝,故而美名为“五柳鱼”。

倘若家里来客人做这道菜岂不是美哉也。西施与炒西施舌

这道被著名作家郁达夫所讴歌长乐的“炒西施舌”是闽菜中最好的一种神品,到底有多神呐。

为什么叫西施舌,而不是昭君舌,或者貂蝉舌呢。如今流传着两种说法。


传说:春秋时,越王勾践借助美女西施之力,行使美人计灭了吴国,大局既定,越王正想接西施回国,越王的王后怕西施回国会受宠,威胁到自己的地位。便安排人绑一巨石于西施背上,将其扔进江里。西施死后化为这贝壳类“沙蛤”,期待有人找到她,她便吐出丁香小舌,尽诉冤情。

另一种说法则是:男人在吃这个“沙蛤”时,想的并不是冤情,而是自作多情,幻想自己是在与西施的香舌纠缠不休。然而女人在吃时却有种悲叹之意,觉得这个贝壳象是有口难言,男人利用她的美色,女人要践灭她的美色,最后却成为大众的口腹之欢。


当然还有东坡肉,松鼠桂鱼,宫保鸡丁,太白鸭等与名人有关的美食。


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发表于 2020-7-19 11:26:48 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江西

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发表于 2020-7-19 17:18:20 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自江西
真的是涨姿势了~原来还有这些缘故,感谢分享
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